İstikrar, istikrar, iddiasızlık ve bilgeliğin yanı sıra. Kuraklıktan dona kadar en kötü koşullarda hayatta kalır ve büyümeye devam eder.
Bir zeytin ağacı, diğer meyve veren bitkilerin "atlayacağı" mineraller açısından fakir topraklarda büyüyebilir. Örneğin eski Yunanlılar, zeytin ağacını ölümsüz, yeniden doğmuş olarak kabul ettiler - gövde donmuş olsa bile, ölülerin yerine yeni sürgünler ortaya çıktı. Virgil bir zeytinden "donlu mavi" bahseder. Ve Sofokles bu ağacı "ebedi olarak yeniden doğmuş", "yaşlanmayan bitki" gibi sıfatlarla ödüllendirir.
Felaket zamanlarında zeytinin azmi insanlara ilham olmuştur. MÖ 5. yüzyılda Persler Atina şehrini ele geçirdi ve yaktı. Sakinleri kaçtı, çoğu öldü. Ertesi gün, Herodot'un ifadesine göre, yanmış ağaçlar neredeyse bir dirsek uzunluğunda filiz verdi. Bu, devam eden mücadelenin bir sembolü haline geldi ve Perslerin askeri kampanyası, Salamis Savaşı'ndaki tam yenilgileriyle gerçekten sona erdi.
Zeytin ağacı inanılmaz canlılığını günümüzde kanıtladı: 1956'da Provence'ta Şubat soğuğu binlerce ağacı öldürdü. Beklenen hasatın neredeyse tamamı kaybedildi. Yaz aylarında, Fransız hükümeti ağaçları kesmek ve yenilerini dikmek için fon ayırdı. Tüm ağaçların (bazı bölgelerde) %95'e varan kısmı kütük olacak şekilde kesildi; ancak ertesi yıl Mart ayında tüm kütüklerde yeni sürgünler oldu. Baltaların ulaşamadığı ağaçlar da canlandı ve verilen süreden sonra mükemmel bir hasat verdi.
Ve işte “Harika Zeytin” kitabından malzeme. Kısa Bir Kültürel Araştırma”: Batı Girit'te 3000 yıllık bir zeytin ağacı var. Avrupa'nın en yaşlı ağacıdır. Tarihteki ilk Olimpiyat Oyunlarını yakaladı. Ayrıca İsa Mesih'i yakalayan Kudüs'te sekiz zeytin ağacı yetişiyor.
Bu özelliği ile zeytin ağacı, sadece hayat vermekle kalmayan, aynı zamanda gezegenin sakinlerinin çoğu için her sabah yaşamın başladığı başka bir meyve veren ağacı biraz andırıyor - bu kahve ağacı. Kahve caniphora alt türü, gerçek kahvenin hazırlandığı tohumlardan gövdeyi, yaprakları ve meyveleri koruyarak kötü hava koşullarından da kurtulur.
İsviçreli şair Ralph Dutley bu sözü aktarır: "Her gün zeytin yiyen, en dayanıklı evin kirişleriyle aynı yaşta olacaktır." Gerçekten de, zeytin aynı zamanda uzun ömürlülüğün ve neyse ki aile sadakati de dahil olmak üzere aktif bir yaşamın sembolüdür. Odysseus, Ithaca'dan uzun bir süre ayrılmadan önce, güçlü evini zeytin ağacının hemen etrafına inşa etti ve karısı, taliplerinin çokluğuna rağmen kocasının dönüşünü bekledi. Homer'e göre, Odysseus ve Penelope'nin evlilik bağı, kısmen zeytin ağacının mucizevi gücü sayesinde "boğulmaktan kurtuldu".
