Bir şefin şapkası, profesyonel bir şefin vazgeçilmez bir özelliğidir. Bu sadece aşçının saçını pişirme sırasında kirlenmeye karşı korumakla kalmayıp, aynı zamanda saçlarının yemek pişirmek için bulaşıklara girmesini de önleyen özel bir şapkadır. Kar beyazı bir önlük veya sabahlık ile birlikte, bir şefin şapkası zorunlu bir iş giysisidir ve elleriyle hazırlanan her yemeğin neredeyse tıbbi sterilliğini bünyesinde barındırır.
Bu gerekli
- - Pamuklu kumaş - 1 m,
- - 10 x 60 cm dokumasız veya yoğun astar kumaştan bir şerit.
Talimatlar
Aşama 1
Aşçının kafasının hacmini bir mezura ile ölçün. Kumaş üzerinde, kafanın ölçülen hacmine eşit bir uzunluğa ve 20 santimetreye eşit bir genişliğe sahip bir dikdörtgen kesin. Dikişler ve kenarlar için her taraftan 1 santimetre eklemeyi unutmayın.
Adım 2
Dikdörtgeni kısa kenar boyunca ikiye katlayın. Dikiş makinesinde kenardan 1 cm geriye doğru bir dikiş dikin, dikişi sıcak ütüyle ütüleyin, dikişin kenarlarını yanlara çevirin. Ortaya çıkan silindiri ön tarafa çevirin ve çevresi boyunca ikiye katlayın. Ölçülen kafa hacminin uzunluğuna keserek, içine dokunmamış veya yoğun astarlı bir kumaş şeridi yerleştirin. Bir şef şapkasının tacına sahipsin.
Aşama 3
Kalan kumaş parçasını alın ve yarıçapı 35-39 santimetre olan bir daire kesin. Bu, tepeye iki şekilde dikilebilen kapağın üst kısmı olacaktır.
4. Adım
İlk yöntem için, dikiş makinesinin maksimum dikiş genişliğini artırın ve kenardan 1 santimetre geri adım atarak dikişi tüm çevre boyunca dikin. Masura ipliğini çekin ve toplanmış dikişin uzunluğunu baş veya taç çevresinin hacmiyle eşleştirmek için kapağın üst kısmını toplayın. Tepeyi ve kapağı birlikte dikin. Dikişi içeriden kesin ve overlok yapın veya elle sürfile yapın.
Adım 5
İkinci yöntem için bir iğne ve ipliğe ihtiyacınız olacak. Kesilen daireyi kenar boyunca dikin, tüm çevre boyunca aralıklarla 1-1.5 santimetre derinliğinde büyük kıvrımlar yerleştirin. Ortaya çıkan dikiş uzunluğunu, başın hacmine eşit olacak şekilde hesaplayın. Ardından kapağın tepesini tepede dikin, iç dikişi kesin ve sürfile yapın.
