Turunçgiller uzun zamandır ünlerini kazanmıştır. Sadece enfeksiyonlara karşı mücadelede vücuda etkili bir şekilde yardımcı oldukları ve vitamin eksikliğini anında telafi ettikleri için. Ve tazelik ve vitamin içeriğine halel getirmeksizin oldukça uzun süre saklanırlar. Narenciye ailesinin en parlak temsilcilerinden biri olan portakal, bir kişinin bağışıklığını iyi durumda tutmaya yardımcı olan ana C, A ve B vitaminlerini içerir. Bu yüzden birçoğu bu mucizeyi stoklamaya çalışıyor - kış için bir meyve ve kurutma gibi bir yöntem kullanıyor. Mümkün mü, soruyorsun? Kendin için gör.
Bu gerekli
- - portakallar;
- - şeker;
- - kurutma makinesi
Talimatlar
Aşama 1
Asıl kurutma işleminden önce yapmanız gereken ilk şey portakalları soğuk suda yıkayıp silerek kurulamaktır. Kurutma için portakal, 3-4 bardak şeker ve bir bardak su alın. Portakalları dilimler halinde kesin. Ve acılıklarını azaltmak için sadece 1-2 dakika suda kaynatın. Bundan sonra, onları soğuk suya aktarın ve iki gün boyunca ıslatın. Bunu yaparken suyu değiştirmeyi unutmayın.
Adım 2
İki gün sonra portakalları pişmiş tabağa sıkıca yerleştirin. 15-17 litre suya 1 kilogram şeker oranında şeker şurubu pişirin, yani. şurup, çilek gibi normal konserve şuruplarından çok daha zayıf olmalıdır.
Aşama 3
Pişmiş narenciyelerin üzerine sıcak şurubu dökün. Onları birkaç saat içinde tutun, ardından 5-7 dakika kısık ateşte tutun. Meyveyi soğumaya bırakın ve kendi suyunda 10 saat marine edin. Ardından tencereyi tekrar ateşe verin. Prosedür 3 kez tekrarlanır. Artık hazırlık aşaması bitti. Doğrudan kurutmaya gidebilirsiniz.
4. Adım
İdeal olarak, elektrikli kurutucu adı verilen özel cihazlar böyle bir işlem için en uygun olanlardır. Ancak böyle olmadığında sıradan bir fırın yapacak. Portakal dilimlerini bir fırın tepsisine yerleştirin ve 70 derecelik bir sıcaklıkta bir saat fırına koyun. Önemli: Fırın tepsisini periyodik olarak çıkarın ve soğumaya bırakın. Bu, portakalların aşırı kurumasını önlemek içindir.
Adım 5
Ayrıca daha kolay bir yolu var. Portakal dilimlerini düz bir yüzeye (masa gibi) yerleştirin ve iyi havalandırılan bir alanda bırakın. Ve daha iyi kurutmak için periyodik olarak çevirerek kurumasını bekleyin.
Ön koşul: Kurutulmuş portakalları sadece kuru bir yerde saklayın.
6. Adım
Ev tipi bir elektrikli kurutucu kullanıyorsanız, alt kademesini portakallarla doldurmamanız gerektiğini, kaçınılmaz olarak kuruyacaklarını unutmayın. Cihazı maksimuma ayarlamayın ve herhangi bir nedenle portakallar kurumamışsa meyveyi 5 saatten fazla tutmayın, ardından dilimler tamamen soğuduktan sonra kurutma işlemini tekrarlayın.
