Gordon Ramsay, dünya çapında restoranların sahibi, Hell's Kitchen programına ev sahipliği yapan ünlü İngiliz şef, haute mutfağı dünyasında kült bir figür. Bu, geliri uzun süredir milyonlarca doları aşan şok edici ve inanılmaz derecede karizmatik bir şef.
Gordon Ramsay: Şef
Ramzi ailesinde aşçı yoktu, bu yüzden genç adam gelecekteki yaşamını mutfakla ilişkilendirmeyi bile planlamadı. Liseden mezun olduktan sonra Gordo polis kolejine gitmeye karar verdi, ancak bunun için birkaç puanı yoktu. Geleceğin mutfak yıldızı, kendini meşgul etmek için otel ve restoran işletmeciliği okumak için Oxfordshire'daki Teknik Koleji'ne gider. Gordon Ramsay'in haute mutfağındaki harika kariyerinin başlangıcını belirleyen bu olaydı.
Üniversiteden mezun olduktan sonra genç adam Londra'ya gider ve burada usta Marco Pierre White tarafından işletilen prestijli Harveys restoranında staj yapar. Gordon Ramsay, gelecekte kendisi için çok yararlı olan harika bir deneyim yaşadı.
Daha da geliştirmek için genç şef, Fransız mutfağının temellerini öğrenmeye karar verdi. Bunun için La Gavroche'da şef olarak bir iş buldu, bu yerde Albert Roux Gordon'un akıl hocası oldu, daha sonra restorandan ayrıldı ve öğrencisini onunla davet etti. Böylece Gordon Ramsay Fransa'da sona erdi.
Genç şef önlenemez bir enerjiye sahipti ve sürekli hareket etmek ve gelişmek istedi, bu yüzden Paris'e geldi ve 3 yıl boyunca orada yaşadı ve bu süre zarfında Guy Sivois ve Joel Robuchon gibi mutfak sanatının ustalarıyla çalıştı. Sonra Gordon Ramsay, o sırada Rossmore restoranını işleten Albert Roux'a döndü.
Gordon, şef olarak 4 yılda bu restorana 3 Michelin yıldızı getirmeyi başardı. Rossmore'a gitmek için gurmelerin 2 ay önceden masa ayırtması gerekiyordu. Hissedar ve Gordon arasındaki anlaşmazlıklar, tüm ekibini yanına alırken restorandan ayrılmak zorunda kalmasına neden oldu.
1998'de Gordon Ramsay, Londra'daki Royal Hospital Road'da ilk restoranı Gordon Ramsay'i açtı, 2001'de bu kuruluş 3 Michelin yıldızına sahipti. Restoran işi o kadar başarılı oldu ki 2002'de Ramsay, Gordon Ramsay'ı Belgravia'daki Royal Hospital Road'da açtı ve bir yıl bile geçmeden Michelin yıldızı aldı.
TV şovları
90'ların sonunda, Gordon Ramsay kendini bir şovmen olarak denemeye karar verdi. Londra'daki ilk restoranının açılışı ve tanıtımı hakkında ayrıntılı olarak konuştuğu Kaynama Noktası belgeselini çekti. İngilizler, şefin resminden memnun kaldılar, gişede, kendisi için birkaç kez ödeme yaparak iyi miktarda para topladı.
Televizyondaki bu başarıdan sonra, Gordon Ramsay kendini bir dizi mutfak programı olarak tanıtmaya karar verdi. "Cehennemin Mutfağı", "Amerika'nın En İyi Şefi", "Mutfakta Kabuslar" gibi birçok proje üretti ve hayata geçirdi. Gösteriler çok popüler oldu ve hızla İngiltere dışına yayıldı.
Skandal, duygusal ve kısıtlanmamış şef, Amerika Birleşik Devletleri'nin ve ardından diğer ülkelerin televizyonunu çok hızlı bir şekilde fethetti. Gordon Ramsay'ın programları Fox kanalında yayınlandı, reytingler inanılmazdı. Gösterinin yapımcısı Arthur Smith, bundan önce tüm mutfak programlarının sıkıcı, yavan, monoton olduğunu ve inanılmaz bir lezzet sunan Ramsay olduğunu, iş, karakter ve tutkuya yaklaşımıyla izleyiciyi şaşırttığını belirtti.
Gösterinin yemek pişirmeyle ilgili bir bölümü için Gordon Ramsay 500.000 dolardan fazla kazanıyor. Aynı zamanda, fikrin yazarı olarak, görüntüleme ve yayın sayısından düzenli ödemeler alır.
2013'te Gordon Ramsay yeni bir talk show yayınladı: America's Best Chef. Çocuklar . Görüntüleme sayısı için tüm rekorları kırar. Program, 8 ila 12 yaşları arasındaki genç şefleri içermektedir. Programın “Master Chef” de dahil olmak üzere birçok klonu var. Çocuklar”Rusya'da.
Gelir
Şimdi Gordon Ramsay'in Londra'da sadece 11 restoranı var ve Birleşik Krallık dışında 3 pub ve 16 restoran açtı. Aşçı işletmelerinde ortalama fatura kişi başı içecekler hariç 150-180 Euro civarındadır. Ziyaretçilerin çoğu, Gordon Ramsay'ın restoranlarını pahalı, ancak mükemmel yemekler ve mükemmel hizmet olarak nitelendiriyor.
Restoran gelirleri büyük, ancak Gordon Ramsay için tek gelir değil. 14 yemek kitabı yayınladı ve şef, her kitabın satışından düzenli olarak telif hakkı alıyor.
Mutfak koleksiyonları sadece şefler için değil, aynı zamanda yemek yapmayı öğrenmeye yeni başlayanlar için de tasarlanmaktadır. Tariflerin çoğu orijinal, bir kitabın ortalama maliyeti 1000 ruble. Bu renkli ve çok güzel yayınlarda birinci, ikinci yemekler, içecekler ve tatlılar için tarifler bulabilirsiniz. Tüm fotoğraflar son teknoloji ile donatılmış şefin mutfağında çekildi.
Mutfak yayınlarına ek olarak, Gordon Ramsay, aynı zamanda büyük tirajlarda satılan otobiyografik kitaplar da yayınladı.
Şimdi Gordon Ramsay dünyanın en zengin şeflerinden biri, geliri 118 milyon dolar, büyük olasılıkla bu sınır değil. Gordon Ramsay imparatorluğu sürekli büyüyor ve TV şovları dünyanın çeşitli ülkelerinde zaten yayınlandı ve bu da fikrin çılgınca popülaritesinden bahsediyor. "Amerika'nın En İyi Şefi" ve "Usta Şef" programları sayesinde, bazıları Ramsay'ın kendi restoranlarında çalışan birkaç yetenekli şef ortaya çıktı.
Şef, yeteneği, azmi ve inanılmaz liderliği ve yaratıcı eğilimleri sayesinde baş döndürücü bir kariyer yaptı.
