Sebze ve meyvelerden dekoratif figürin oymacılığı, yazarından hassasiyet ve titizlik gerektiren gerçek bir sanattır. Yakın zamana kadar, sebze ve meyvelerin kıvırcık kesilmesi restoranların ayrıcalığıydı. Ama artık herkes bu sanatı öğrenebilir.
Oyma, meyve ve sebzelerden dekoratif oyma figürinler yapma sanatıdır. Herkes bu kesme tekniğini öğrenebilir ve tatil masasını güzelce dekore edilmiş tabaklarla süsleyebilir. Oymacılıktaki en önemli şey, özellikle eğitimin ilk aşamasında, talimatlara sıkı sıkıya bağlı kalmaktır.
En basit manipülasyonlarla oyma öğrenmeye başlamalısınız. Örneğin, haşlanmış havuçtan orijinal çiçekleri kesebilirsiniz. Bunu yapmak için havuçları soyun ve kalınlıkları 3 milimetreyi geçmeyecek şekilde uzunlamasına plakalar halinde kesin. Plakadan bir ikizkenar üçgen kesmeniz ve bir tarafında kesikler yapmanız gerekecektir. Artık düzgün dişlere sahip olmalısınız. Güzel bir çiçek yapmak için hazırlanan boşlukları karanfiller dışa bakacak şekilde yerleştirmeye çalışın. Sadece çiçeğin ortasına mayonez damlatmak ve bir bezelye koymak için kalır. Bu arada, bezelye yerine pancar püresi kullanabilirsiniz.
Domateslerden komik bir kaya balığı oyma alıştırması yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, güçlü bir domates almanız ve bir taraftan namlu için küçük oval şekilli bir parça kesmeniz gerekir. Ovali diğer taraftan da kesin. Kalandan düz bir dilim kesin. Sonra ikiye bölün ve dilimin bir kısmından yarım kesin. Bu boğanın çenesi olacak. Domatesin geri kalanından birkaç dilim kesip posayı biraz çıkarın ve kulak şeklini verin. Oval gözler makasla yumurta beyazından kesilmelidir. Heykelciği tabağa yerleştirmeye başlayabilirsiniz. Önce küçük ovali, sonra daha büyük ovali koyun. Kulakları sıkıştırın ve namluyu nazikçe şekillendirin. Bu yüzden sadece gözleri koymak için kalır. Bu arada, öğrenciler için karabiber kullanabilirsiniz. Boynuzları da zeytinlerden oyulmuştur.
Bir karpuzdan orijinal bir meyve sepeti oluşturmak için daha karmaşık manipülasyonlar yapmanız gerekecektir. İlk önce hazırlanan karpuzu yıkamanız ve boşaltmanız gerekir. Ardından çapını ölçün ve yüksekliğinin yarısının boyutunu hatırladığınızdan emin olun. Bundan sonra, karpuzun yüksekliğinin ortasını tüm çevresi boyunca hafifçe çizin. Gelecekteki sepetinizin tutacağı için bir şablon ekleyin ve çizimi karpuzun üstüne aktarın. Şablonu hareket ettirin ve dekoratif sepetin tüm tutamağını kademeli olarak işaretleyin. Sapın her iki tarafında, karpuzun üst kısmının dörtte ikisini dikkatlice kesin. Sepet sapının altındaki hamura dokunmayın. İşaretleri kullanarak, sap üzerindeki deseni kabuğun tüm kalınlığına kadar kesin. Bunun için keskin ve dar bir bıçak kullanmak daha iyidir. Süreç tamamlanmak üzere. Sadece karpuzun alt yarısını hamurdan kurtarmak için kalır. Parçalar halinde kaşıklayın ve kabuğun üzerinde küçük bir hamur tabakası bırakın. Kalınlığı birkaç santimetreyi geçmemelidir. Meyve sepetinizin daha etkileyici görünmesi için kenarlarını heykelsi bir şekilde kesmeyi unutmayın.
