Yemek pişirmek sadece yüksek mutfak başyapıtlarının ve pasta şeflerinin büyüleyici kreasyonlarının hazırlanması değil, aynı zamanda işten sonra akşamları rahatlamanıza ve gerçekten rahat hissetmenize yardımcı olacak basit lezzetli ev yemekleri yapma yeteneğidir. Ancak yemek yapma yeteneği her zaman kendiliğinden gelmez, bazen öğrenmeniz gerekir.
Çiğ et görmek sizi aptallaştırıyorsa ve kesilmemiş balıklar lezzetli bir akşam yemeğine giden yolda aşılmaz bir engel gibi görünüyorsa, biraz zaman geçirmenin ve yemek yapmayı öğrenmenin zamanı geldi. Moskova'da, çeşitli ülkelerden ulusal yemeklerin pişirilmesi, şekerlenmesi ve pişirilmesinin temellerinde ustalaşmaya yardımcı olan çeşitli eğitim kurumları ve kurslar vardır, bu nedenle başlangıçta neyi ve nasıl çalışmak istediğinize karar vermelisiniz.
Aşçılık okulları
Moskova'da çeşitli mutfak okulları ve ustalık sınıfları faaliyet göstermektedir ve size dünyanın en çeşitli mutfaklarında ustalaşma fırsatı vermektedir. Örneğin, Gastronom Okulu, farklı deneyim seviyeleri için tasarlanmış farklı programlar sunar. Başlangıç kursları, “Kolaydan Zora. Acemi , dört ders için tasarlanmıştır ve bir tava ile bir tencereyi ve bir ızgarayı barbekü ile karıştıranlar için tasarlanmıştır. Japon, Lübnan, İtalyan ve Fransız mutfaklarının hazırlanmasında daha ciddi kurslar da var. Sınıflar profesyonel şefler tarafından yürütülmektedir.
Şehir sınıfı aşçılık okulu, sadece yiyecek değil, aynı zamanda içeceklerin de nasıl yapıldığını öğrenmenize izin verecek - örneğin, ana sınıflarının listesi kokteyl yapımını, alkollü içki seçimini ve şarap seçimi için kuralları içerir. Suşi, İtalyan makarnası, İspanyol mezeleri, baharatlar ve çorbalara ayrı ustalık sınıfları ayrılmıştır. Her ustalık sınıfı bir gündür.
Karmaşık bir yaklaşım
Aşçı veya pasta şefi mesleğini denemek isteyenler için bir başka harika yer ise Moskova Lokantacı Evi. Öğretmenlerinin aşçılık eğitimine yaklaşımı, sitede sunulan Pasta Şefi, Aşçı, Japon Mutfağı ve Vejetaryen Aşçı için tam kurslar ile kapsamlıdır. Bu tür bir eğitimin ortalama süresi üç ila beş gün, yaklaşık 27 akademik saattir. Her kurstan sonra, öğrencileri tamamlanan eğitimi onaylayan sertifikalar alırlar ve bir aşçının çalışması için gerçek bir özlem duyanlar için, işletme restoranlarında staj yapılır.
Ve son olarak, yalnızca doğu mutfağıyla ilgileniyorsanız, dikkatinizi Aka-Te suşi okuluna çevirin. Suşi ve ruloları, çorbaları, atıştırmalıkları, tempurayı nasıl pişireceğinizi, pilavı ve balığı nasıl anlayacağınızı öğreneceksiniz ve tabii ki gerçek bir çay töreni sırasında size doğru hareket sırasını gösterecekler. Çin ve Kore mutfakları da temsil edilmektedir - onlar için bir günlük kısa ustalık sınıfları verilmektedir.
