Yenilebilir sakızlı şekerleme süslemeleri, en basit pastayı bile dönüştürebilir. Zaman almazlar, buzdolabında iyi dururlar ve fiyat açısından oldukça ekonomiktirler. Damla sakızının türüne bağlı olarak, deneyimli şefler hem büyük hem de küçük parçalar yapabilir, ancak çiçekler en popüler olmuştur ve olmaya devam etmektedir. Örneğin, acemi bir ev hanımı bile şekerden sakızlı zambak yapabilir.
Talimatlar
Aşama 1
Mastik, tercihen şeker alın. Ev yapımı sakızın en basit versiyonu marshmallow'dan ("tatlı kar"). 100 gram şekerlemeyi mikrodalgada küçük bir parça tereyağı ile eritin, ardından 200-300 gram ince toz şekeri kütleye karıştırın ve hamuru kıvamına kadar yoğurun.
Adım 2
Mastiği ince bir daire şeklinde yuvarlayın. Dikdörtgen bir taç yaprağı veya keskin bir bıçak şeklinde özel bir kalıp kullanarak sakızdan altı zambak yaprağı kesin. Bir kürdan alın veya bir kibriti keskinleştirin ve yaprakları dalgalı hale getirerek kenarlarından geçirin. Her petalın ortasına bir oluk çizin. Yaprakları hafif kavisli bir şekil alacak şekilde şişenin üzerine yerleştirin. Kalınlıklarına bağlı olarak, birkaç saat veya gece boyunca kurumaya bırakılmalıdır.
Aşama 3
Çiçeğin şeklini destekleyecek şekilde buruşuk bir film parçası üzerine zambak toplayın. Güç için filmin altına bir kat buruşuk folyo koyabilirsiniz. Bir parça sakızdan küçük bir top yuvarlayın. Çiçeğin temeli olacak. Yaprakları, alt uçlarını hafifçe çekerek ve topun içine bastırarak etrafına takın. Yapışmazlarsa sıvı mastik ile sabitleyin: küçük bir parçayı mikrodalgada eritin ve yenilebilir yapıştırıcı olarak kullanın.
4. Adım
Çiçeğin ortasına sakızdan kalıplanmış bir pistil yerleştirin, etrafındaki organlarındaki. Ucu eritilmiş çikolataya batırılıp yarım saat buzlukta bekletilerek ince pirinç erişte dilimlerinden yapılabilirler.
