Bal, binlerce arının emeğinin meyvesidir ve ellerinden çok sayıda vitamin ve mikro elementle doymuş, birçok kişi tarafından sevilen doğal bir ürün çıkan yetenekli bir arıcıdır. Bal elde etmek kolay değildir, çünkü balın saf ve lezzetli olması için peteği işlemeniz gerekir.
Bu gerekli
- - bıçak,
- - masa,
- - bal çıkarıcı.
Talimatlar
Aşama 1
Arılar peteklerde sadece elde ettikleri balı depolamakla kalmaz, aynı zamanda sayısız yavrularını da yetiştirirler. Peteklerin kendileri balmumundan yapılır ve genellikle arıcılar tarafından ustaca hazırlanmış çerçeveler içinde oluşturulur. Başlamak için, bu tür çerçeveler "basılı" olmalıdır, bu yaklaşık 180 milimetre uzunluğunda özel bir bıçak kullanılarak yapılır.
Adım 2
Bıçak çift ağızlı olup, insan elinin petek yapılı malzemeye temas etmemesini sağlayan özel bir kıvrıma sahiptir. Ilık suda ısıtılan böyle bir bıçağın yardımıyla petek kapakları dikkatlice çıkarılır. Yukarıdan aşağıya 1 milimetreden daha geniş olmayan bir katmanı kaldırmanız gerekir. Bazı haneler, özel diş şekilli özel çatallar veya "pahalı zevk" olarak kabul edilen gaz brülörleri kullanır.
Aşama 3
Balın ılık ve hatta sıcak havalarda çıkarılması tavsiye edilir, ancak dışarısı serinse, çerçeveleri 22-25 ° C sıcaklığa kadar buharda pişirmeye değer. Ve bal incelir ve balmumu daha yumuşak olur.
4. Adım
Yapılan işlemden sonra petek, hemen hemen her büyük arıcının sahip olduğu özel bir masaya yerleştirilir. Masa, içi özel bir sac malzeme ile kaplanmış dikdörtgen bir kutudan başka bir şey değildir, alt kısmı vince doğru eğimlidir. Masa, kapakları tutan ve "baskıdan" sonra bitmiş ürünle karışmasını önleyen yerleşik bir metal ağa sahiptir. Masanın içinde, ürün çıkarma işlemi sırasında peteklerin üzerine yerleştirildiği eğimli ağ çerçeveler vardır. Bal periyodik olarak tepsiden boşaltılarak yeni bir parti için yer açılır.
Adım 5
Bal peteğinden bal çıkarmanın en modern yolu elle çalıştırılan bal çıkarıcıdır, içinde özel döner tambur bulunan bir tanktır. Tüm çerçeveler, rotorun dönüş yönünde dairenin kirişleri boyunca kurulur. Balın toplam hacminin yaklaşık yarısı dışarı akarken çerçeveler düşük hızlarda dönmeye başlar. Bir süre sonra bal çıkarıcı durdurulur ve çerçeveler ters çevrilir, bu da hacmin ikinci yarısının peteğin karşı tarafından çıkarılmasını mümkün kılar. İkinci durumda, hız sistematik olarak artırılmalıdır. Bal artıklarının toplanması çerçeveler tekrar döndürülerek gerçekleştirilir. Bal ekstraktörünün tasarımında, balın kelimenin tam anlamıyla hücrelerden tankın duvarlarına uçmasını sağlayan merkezkaç kuvvetleri kullanılır.
6. Adım
Dışarı pompalandıktan sonra balın sakinleşmesi gerekir, bunun için birkaç saat güneşte bırakılması gerekir. Bu süre zarfında, balmumu parçacıkları yükselecek ve incelik şeffaf hale gelecektir.
