Lezzetli ve sulu bir barbekü olmadan iyi bir piknik tamamlanmış sayılmaz. Ağaçları kesmemek veya hazır yakacak odunların saçılmasıyla acı çekmemek için, herhangi bir büyük mağazada bulunabilen kömür bizim için yararlıdır.
Bu gerekli
- 1. Barbekü pişirmek için kömür;
- 2. Ateşleme için sıvı;
- 3. Kuru ağaç kıymıkları veya huş ağacı kabuğu parçaları.
Talimatlar
Aşama 1
Kömürün de farklı olduğuna dikkat edilmelidir. En iyisi huş veya meşeden yapılmış olanıdır. Kömür nemi emmeye meyilli olduğundan, yakıt satın alırken ambalajın sağlam olup olmadığını kontrol edin.
Adım 2
Kömürleri pişirmeye hazırlarken, yaklaşık olarak aynı ortalama büyüklükte olduklarından emin olun. Parçalar çok büyükse, onları ateşe vermek zor olacak ve küçükse çabucak yanacak ve gerekli miktarda ısıyı vermeyecektir.
Aşama 3
Kömür yakarken, kuru odun parçaları veya ince huş ağacı kabuğu parçaları kullanabilirsiniz.
4. Adım
"Doğal" ateşleme araçlarından hoşlanmıyorsanız, mağazada her zaman kömürün yanında satılan özel bir sıvı kullanabilirsiniz. Genellikle sıvı parafinler içerir. Kömürleri eşit bir tabaka halinde yayın, talimatlara göre sıvı ile doyurun. Sıvının emmesi için biraz bekleyin, ardından közleri bir piramit içinde toplayın ve tabanda hafifçe yakın. Sıvı çok yanıcı olduğu için güvenlik önlemlerini unutmayınız. Bu pişirme yöntemi ile kömürler 30-40 dakika içerisinde hazır olacaktır. Bu süre zarfında, "yanıcı" sıvının buharları tamamen buharlaşmalıdır.
Adım 5
Sıvıya ek olarak, küçük parçalar veya tabletler şeklinde kuru yanıcı karışımlar da vardır. Ayrıca kömür piramidinin tabanına yerleştirilmeleri ve dikkatlice ateşe verilmeleri gerekir.
6. Adım
Pişirmeye başlamadan önce, için için yanan kömürlere kuru elma veya kiraz ağacı talaşı ekleyin - bu, bitmiş yemeklere özel bir narin aroma verecektir.
7. Adım
Kebabı hazırlarken tüm kömürleri kullanmadıysanız, bir dahaki sefere saklayabilirsiniz. Kalan parçaları kağıda ve ardından ıslanmamaları için sıkıca bağlanması gereken plastik bir torbaya yerleştirin. Kömürlerin, örneğin benzin veya gazyağı gibi yabancı aromaları emdiği de unutulmamalıdır, bu nedenle onları agresif kokuların olmadığı bir odada saklayın.
