Jamie Oliver (James Trever "Jamie" Oliver) ünlü bir İngiliz şef, lokantacı, sağlıklı gıda destekçisi, mutfak sanatları üzerine sayısız kitabın yazarı, TV sunucusu ve dünyanın en zengin şeflerinden biridir.
Çıplak Şef olarak da bilinen Jamie, yemek pişirme endüstrisindeki en ünlü kişilerden biridir. Bugünkü mali durumu 400 milyon doları aşıyor.
Tüm dünyada izleyiciler tarafından izlenen mutfak şovunu uzun yıllardır televizyonda sunuyor. Oliver ayrıca yemek tariflerini ve mutfak deneyimlerini okuyucularla paylaştığı çok sayıda kitabın yazarıdır. Ayrıca şef, İtalyan yemeklerinin hazırlanmasında uzmanlaşmış geniş bir restoran zincirine sahiptir.
kısa özgeçmiş
Geleceğin mutfak dehası, 1975 baharında İngiltere'de doğdu. Ailesi, 16. yüzyılda inşa edilmiş restoranın sahipleridir. 1970'lerin ortalarında, aile bu kuruluşun tam teşekküllü sahibi oldu. Restorana ek olarak, ailenin küçük bir barı vardır.
Jamie, küçük yaşta yemek pişirmeye ilgi duymaya başladı ve kız kardeşi ile birlikte sürekli olarak ailesine yardım etti, yemek yapmayı ve restoran işini yönetmeyi öğrendi. On bir yaşındayken mutfağı bağımsız olarak yönetebilir ve hatta kurumun personelini değiştirebilirdi.
O yıllarda çocuk henüz aşçı olmayı hayal etmemişti. Müzikle ilgilenmeye başladı ve arkadaşıyla birlikte bir müzik grubu kurdu. Kendisi davul çalmada ustalaştı, bir süre sahnede sahne aldı ve müzik albümleri kaydetti.
2000'lerin başında, grubun şarkılarından biri İngiltere'deki en popüler müzik eserleri listesine bile girdi ve listede kırk ikinci sırada yer aldı. Ancak yemek ve restoran işletmeciliği ile ilgili aile gelenekleri hala devraldı. Oliver hayatını yemek pişirmeye adadı.
İlk eğitimini tamamladıktan sonra James, Westminster College'ın yiyecek ve içecek bölümünde girdi. Daha sonra eğitimine devam ettiği ve çeşitli kafelerde eğitim aldığı Fransa'ya gitti.
Profesyonel kariyer
Oliver ilk işini ünlü şefin Antonio Carlucci olduğu bir restoranda buldu. Genç adam bir süre onun için pasta şefi olarak çalıştı. Sonra İtalyan yemekleriyle ilgilenmeye başladı ve İtalyan yemeklerinin hazırlanmasında en iyi uzmanlardan biri olan Gennaro Contaldo ile tanıştı. Ondan çok şey öğrendi ve deneyim kazandı, bu da daha sonra bir İtalyan restoranı açmasına izin verdi.
Bir pastanede çalıştıktan sonra, Oliver terfi için gitti ve sous-chef olduğu Londra kafelerinden birinde iş buldu. Bu pozisyonda neredeyse dört yıl geçirdi. Bu süre zarfında Jamie, balıkları, özellikle de ton balığı yemeklerini profesyonelce pişirmeyi öğrendi. Aynı zamanda sağlıklı beslenmeye de çok meraklıydı ve bugün de buna bağlı kalıyor.
Yakında Oliver, River Cafe'de Noel adlı yeni bir belgesel projesini başlatan BBC'nin çekimlerine katılmaya davet edildi. Bu 1997 yılındaydı ve o andan itibaren televizyon Jamie'nin hayatına girdi.
Film çıktığında, Oliver ana karakter olması gereken bir yemek programı yapmak için teklifler almaya başladı. Bazı görüşmelerden sonra Jamie kabul etti. Kısa süre sonra televizyonda "Live Delicious" adlı yeni bir program başlatıldı ve ardından "The Naked Chef" adlı bir şov ortaya çıktı.
Onun fikri, şefin izleyicileriyle son derece dürüst olması ve mutfak sanatının tüm sırlarını ve sırlarını onlarla paylaşmasıydı, bu nedenle "çıplak" veya "çıplak" adı. Proje, Patricia Llewelyn tarafından yönetildi ve üretildi. Televizyonda çok popüler hale gelen bu konsepti ortaya çıkaran oydu.
Düşes Camilla Kornoulskaya, Oliver'ın bir mutfak "savaş" düzenlediği programlardan birinde yer aldı. Aynı zamanda, program hayır kurumları için fon toplamaya odaklandı.
O andan itibaren şefin televizyon kariyeri hızla gelişmeye başladı. Gösteri çok sayıda izleyici tarafından beğenildi ve Oliver'ın kendisine BAFTA ödülü verildi.
2000'lerin başında Oliver, hayır işlerine aktif olarak katılmaya başladı. Yemek yapmayı kesinlikle bilmeyen on beş kişinin işe alındığı kendi küçük restoranını açtı. ayrıca, pek çekici veya suçlu bir geçmişleri yoktur. Restoranın adı Onbeş.
Bu tür kuruluşlar oluşturma fikri, İngiltere ve Avustralya'daki gıda sektörünün birçok temsilcisi tarafından hızla benimsendi. Çok geçmeden, gençlerin mutfak sanatlarını öğrenebilecekleri ve iyi bir iş bulabilecekleri aynı adı taşıyan bir restoran zinciri oluştu.
Birkaç yıl sonra Oliver, Feed Me Better adlı yeni bir şirket kurdu. Fikir, çocuklara ve ergenlere doğru yeme arzusunu aşılamaktı. Program hükümetin onayını ve desteğini aldı ve onların yardımıyla Oliver, okul çocukları için kahvaltı standartlarında bir değişiklik ve şekerli içeceklere yeni bir vergi getirilmesini sağladı.
Oliver yıllar boyunca gençlerle, özellikle de zor gençlerle çalışarak onlara yemek pişirme ve sağlıklı beslenme sevgisini aşılamaya çalıştı. Sadece kafelerde değil, çeşitli eğitim kurumlarında da satılan çocuk yemeklerinin, metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olan ve fazla kilolarla mücadeleye yardımcı olan sağlıklı ürünler içermesini sağlamaya çalışıyor.
Jamie'nin çalışması, Kraliçe II. Elizabeth tarafından çok övüldü. İngiliz İmparatorluğu Nişanı ile ödüllendirildi ve Sir Oliver James oldu.
Gelir
Oliver, milyonlarca insanın lezzetli yemek yapmayı öğrendiği ünlü ve popüler bir TV sunucusu oldu. Kendi YouTube kanalını yönetiyor. İki milyondan fazla kişi abonedir.
2000 yılında, Jamie reklamcılık alanında çalışmaya başladı ve Sainsbury'nin mağaza zincirinin yüzü oldu. Reklam şirketi ona yılda 2 milyon dolar gelir getirdi.
2008'de şef, Jamie'nin ilk İtalyan restoranını açtı. Şimdi, özellikle Rusya'da, dünya çapında bir restoran zinciri. Doğru, birkaç yıl sonra, düşük tüketici talebi ve düşen satışlar nedeniyle zincir tamamen iflasın eşiğindeydi. Oliver, davayı tamamen kapatmamak için büyük miktarda, yaklaşık 13 milyon pound yatırım yapmak zorunda kaldı. Aynı zamanda, bazı restoranların hala kapalı olması gerekiyordu.
Birkaç yıl önce ünlü şef, Manchester City Futbol Kulübü ile takımın Etihad Stadyumu'ndaki maçları sırasında yemek hazırlamak için beş yıllık bir sözleşme imzaladı. Böyle bir iş için mega şefe ne kadar ödendiği bir sır olarak kaldı.
Oliver sadece harika bir aşçı değil, aynı zamanda bir yazardır. Yemek tarifleri ve lezzetli yemeklerin sırlarını içeren yaklaşık iki düzine kitap yayınladı.
Toplamda, Oliver'ın bugünkü mali durumu 400 doları aşıyor.
