Kanepeler, herhangi bir şenlik masasını ve büfe masasını süsleyebilen çeşitli malzemelerden yapılmış küçük sandviçlerdir. Kanepe pişirmek özel beceriler gerektirmez, sadece en iyi ürün kombinasyonunu seçmeniz gerekir.
Orijinal kanepe atıştırmalıkları
Kanepeler, şişe konan, ısırılmadan bütün olarak ağza gönderilen minik sandviçlerdir. Fransa'dan gelen yemek fikri artık büfelerde ve bayram sofralarında önemli bir yer tutuyor.
Geleneksel olarak kanepeler, kurutulmuş ekmek veya tost üzerine kuruludur. Üstüne çeşitli yiyecek kombinasyonları yerleştirilmiştir: balık, et, peynir, sebzeler.
Temel kanepeler hazırlamak için sadece bitmiş ürünleri küpler halinde kesmeniz gerekir. Kanepeler için popüler lezzet kombinasyonları:
- "Borodinsky" ekmeği, hafif tuzlu ringa balığı ve limon suyu serpilmiş bir elma;
- siyah ekmek, hafif tuzlu somon, salatalık turşusu ve zeytin;
- ekmek, salamlı sosis, salatalık ve domates;
- beyaz ekmek, iki çeşit sert peynir, zeytin, çeri domates;
- kızarmış ekmek, taze salatalık, karides ve zeytin;
- beyaz ekmek, füme tavuk göğsü, mantar turşusu ve zeytin;
- kızarmış ekmek, haşlanmış tavuk filetosu ve ananas;
- beyaz ekmek, peynir ve kırmızı havyar.
Ekmek tabanı tereyağı, eritilmiş peynir, ezme, otlu süzme peynir, mayonez ile yağlanabilir. Dekorasyon için dereotu, fesleğen, maydanoz, yeşil soğan kullanın. Yelken şeklindeki bir şişin uçlarına takılan ince bir dilim sert peynir kanepeye orijinal bir görünüm kazandıracaktır.
Modern Rus mutfağında kanepeler ekmek tabanı olmadan hazırlanabilir. Bunu yapmak için daha uzun bir şiş alın, üzerine peynir küpleri, pastırma sarılı bir zeytin, üzerine marul koyun.
Daha karmaşık tarifler için kanepeler, kızarmış peynir, domuz pastırması içinde pişirilmiş ördek filetosu parçaları, meyilli karides kullanır. Puf böreği, kızarmış rendelenmiş patates pedleri baz olarak kullanılabilir.
Kanepe şeklinde tatlılar
Kanepelerin hazırlanması için tatlı ürünleri de kullanabilirsiniz: meyveler, reçeller, bisküviler. Tatlı kanepeler için çeşitli meyveleri birleştirebilirsiniz: elma, muz, kivi, portakal, üzüm, ananas, çilek, böğürtlen vb. Kanepe tekniğini kullanarak çocuk partileri için ilginç bir yemek hazırlayabilirsiniz. Bir elma ve havuç tabanı ve kürdan kullanarak Yeni Yıl için bir Noel ağacı yapmak kolaydır ve armut ve üzümlerden komik bir kirpi yapılabilir. Aynı şekilde orijinal fareler, kuşlar, avuç içi ve çok daha fazlası elde edilir.
Sayısız kanepe tarifi var. En önemli şey, bunları elinizdekilerden kolayca oluşturabilmenizdir. Kanepelerin ana sloganı hızlı, lezzetli, güzel!
