Konstantin Ivlev, gastronomi alanında birçok uluslararası ödül kazanmış ve Rusya Profesyonel Şefler ve Şekerlemeciler Federasyonu'nun başkanı olan ünlü bir Rus şeftir. Örneğiyle, meslek okulundan mezun olan bir kişinin şöhretin zirvesine çıkabileceğini gösterdi - bir arzu ve biraz yetenek olurdu. Profesyonel dünyada sert bir mükemmeliyetçi, evde ise Konstantin Ivlev şefkatli bir baba ve sevgi dolu bir kocadır.
Kirden Krallara
Konstantin zengin ve zeki bir ailede büyüdü. Bir zamanlar babasının işi nedeniyle yurtdışında bile yaşadı. Ancak, ailesinin beklentilerinin aksine, okuldan sonra enstitü yerine normal bir aşçılık okuluna girdi. Hafifçe söylemek gerekirse, meslek prestijli değil, ancak ebeveynler oğullarını caydırmadı. Ivlev Jr., erken çocukluktan itibaren annesine mutfakta yardım etmeyi severdi, yemek denedi. Ve yemek yemeyi de severdi.
Konstantin yemekleri sadece kendi tariflerine göre hazırlar.
Mezun olduktan sonra Ivlev bir restoranda aşçı olarak işe başladı. Mutfak yeteneğinin kendini gösterdiği oradaydı. Birkaç ay içinde Kostya şef oldu. GQ-bar ve Ginza-Project restoranları da dahil olmak üzere Moskova'nın en prestijli restoranlarında çalışmayı başardı. Çok sayıda ustalık sınıfında profesyonellik kazandı. Fransa ve Amerika'da kurslar aldı. 2004 yılında Konstantin Ivlev, "Mutfak felsefem" adlı ilk yemek kitabını yayınladı. 2007 yılında "Yılın Şefi" unvanını aldı. Kariyeri boyunca Ivlev, Rusya genelinde bir düzineden fazla kendi restoranını açtı. Ve 2014'te yıldızı televizyonda aydınlandı. Son beş yılda birkaç mutfak projesinde rol almayı başardı: "Mutfak TV" kanalında "Uygun Lezzet", "Hemen yiyin!" "STS" kanalında ve "Domashny" kanalında "Aşçıya sorun". Gençliğinde idolü Amerikan mutfak idolü Gordan Ramsay gibi olmayı hayal etti. Eh, rüya gerçekleşti: birkaç yıl önce Ivlev, Amerikan programının bir analogu olan "Cehennem Mutfağı" programına ev sahipliği yapmaya davet edildi. 2016 yılında, usta şef, kafe ve restoran sahiplerinin işlerini kurmalarına yardımcı olduğu "At the Knives" programını başlattı.
Konstantin Ivlev'in karısı
Hayranların şefin kişisel hayatı hakkında mümkün olduğunca çok ayrıntı bulmaya yönelik tüm çabalarına rağmen, ülkenin en ünlü şefinin ailesi hakkında çok az şey biliniyor. Ancak şefin yaratıcılığının tüm hayranları bir şey biliyor - Konstantin Ivlev sadece parlak bir kariyer değil, aynı zamanda güçlü bir aile inşa etti. Ünlü şef, karısı Maria ile yirmi yıldır mutlu. Ve ailelerinin iyi yaşına rağmen, eşlerin hala birbirlerini şaşırtacak bir şeyleri var. Güçlü bir kelimeyi sevmek, evde Ivlev tamamen farklı bir insan olur. Karısını sevmiyor ve onunla geçirdiği güne pişman değil. 1999'da Kostya ve Masha'nın evliliğinde bir oğlu Matvey doğdu ve 15 yıl sonra bir kızı Mashenka. Aile üyeleri asla ayrılmazlar. Hep birlikte dinlenirler. Sadece onlar farklı eğlenceyi seçiyorlar: Kostya ve Matvey aktif sporları tercih ederken, anne ve kızı güneşte güneşlenmeyi ve hiçbir şey yapmamayı seviyor.
Ivlev'ler her zaman birlikte dinlenirler
Ivlev gazetecilere karısının faaliyet alanı hakkında bilgi vermiyor. Ancak tüm hane halkının yalnızca Masha'nın kırılgan omuzlarına dayandığını açıkça ortaya koyuyor. Ancak, ev konforu yaratmak, Ivlev'in karısı için çocuk yetiştirmek bir yük değil.
Rus mutfağının ustası, karısının mükemmel bir aşçı olduğunu garanti eder. Özellikle çocukluktan itibaren basit yemeklerde iyidir. Konstantin'in güvencesine göre Olivier salatası, peynirli kekler ve ciğer ezmeleri durmadan yenebilir. Maria yemek yapmayı sever. Ve sadece iki büyüyen çocuğu değil, aynı zamanda temelde evde mutfağa gitmeyen kocanızı da beslemeniz gerektiğinde lezzetli yemek yapmayı nasıl öğrenemezsiniz.
Maria her şeyi ünlü kocasından öğrendiğini söylüyor. Her zaman çalışkan bir öğrenci olmuştur ve bu nedenle mutfak sanatında zekice ustalaşmıştır. Doğru, hala krep alamadığını itiraf ediyor. Ve Konstantin nasıl savaşırsa savaşsın, Ivlevsk'teki tekniğe hakim olması Mary'ye verilmedi. Ama pes etmiyor ve neredeyse her sabah özenle çeşitli şekil ve boyutlarda krepler pişiriyor. Ailenin başı ne yazık ki iç çeker ama yine de onları yer.
Konstantin ailesiyle dalga geçmeyi ve eğlenmeyi seviyor
Maria Ivleva çok girişken, çekici bir kadındır. Ivlev'lerin evini sık sık ziyaret eden birçok arkadaşı var. Konstantin içki içmez veya sigara içmez (bu bir prensip meselesidir), ancak Masha arkadaşlarıyla bir araya gelmeyi ve pahalı şarapları tatmayı sever. Açık ve misafirperver Maria Ivleva, herhangi bir şirketin ruhudur.
Konstantin Ivlev'in çocukları
Matvey Ivlev, seçkin babasının ayak izlerini takip etti ve hayatını yemek pişirme ile ilişkilendirdi. Kostya, daha on yaşındayken oğlunun aşçılık becerilerini fark etti. Zaten bir genç olarak Matvey, Avrupa ve Rus mutfağının yemeklerini ustaca pişirmeyi biliyordu. Bir keresinde, uzman olarak görev yaptığı At Daggers programına bile katıldı.
Matvey, en karmaşık yemekleri erken yaşlardan itibaren nasıl pişireceğini biliyordu.
Babasının tavsiyesi üzerine Matvey, Yönetim ve Yönetim diploması ile prestijli bir Türk üniversitesinde okumayı seçti. Konstantin, iyi bir şefin sadece iyi yemek pişirmekle kalmayıp aynı zamanda bir stratejist olması ve girişimini yönetebilmesi gerektiğine inanıyor.
Beş yaşındaki Marusya, yemek yapmayı sevip sevmediğine henüz karar vermedi. Ancak ebeveynler, kızlarının yemek pişirmeyi ilgiyle izlediğini ve sadece babasının yemek programını izlemeyi sevdiğini zaten fark ediyor.
Konstantin Ivlev'in aile refahı, halk için sanatsal bir taslak değil, Konstantin'in Mashenka'sına teşekkür etmekten asla vazgeçmediği gerçek insan mutluluğudur.
