Herkes bilir ki mutfak sanatlarında sadece yemeklerin lezzeti değil, sofra düzeninin estetiği kadar tasarımlarının güzelliği de önemlidir. Bugün, yemek süsleme sanatı büyük boyutlara ulaştı ve genellikle deneyimli şefler tarafından yaratılan gerçek şaheserleri bulabilirsiniz. Oyma sanatı sıradan insanlar arasında giderek daha popüler hale geliyor - sebze ve meyvelerin sanatsal oymacılığı ve yemeklerin güzelliği ile oyma, şaşırtıcı akrabalar ve arkadaşlar yardımıyla masanızı süslemeyi öğrenebilirsiniz.
Talimatlar
Aşama 1
Oyma için çeşitli meyve ve sebzeler kullanılır, ancak önce bir salatalık oymayı deneyebilirsiniz. Salatalık güzel bitki motifleri üretir - çiçekler ve yapraklar.
Adım 2
Bir salatalıktan çiçek yapmak için, ondan 7-8 cm uzunluğunda küçük bir parça kesin, parçanın alt kenarına ulaşmadan önce bir kesi yapın ve bir yaprak oluşturmak için geri katlayın. Kalan yaprakları, aralarında küçük mesafeler bırakarak bir daire içinde kesin. Sonra bir oyma bıçağı alın ve gelecekteki çiçeğin yapraklarını oymaya başlamak için bir daire içinde 2 mm kesin. Oval bir bıçakla bir sıra yaprak oluşturun.
Aşama 3
Bir sonraki sırayı aynı şekilde oluşturun, ancak yaprakları bir önceki sıraya göre bir dama tahtası deseninde yerleştirin. Sonraki her yaprak seviyesi için alanı bir bıçakla 1-2 mm kesin. Salatalığın çekirdeğini yaprakları arasında kesin ve bir parça havuçtan kesilen çekirdeği oraya koyun.
4. Adım
Yaprakların uçlarını mutfak makasıyla kesin ve sivri bir şekil verin. Bir salatalık çiçeğinin açılması için kısa bir süre buzlu suya koyun.
Adım 5
Bir salatalıktan S şeklinde bir kıvrım ile uzun düz bir dilim keserek salatalıktan ayrı bir dekoratif yaprak da yapabilirsiniz. Dilimin dışında, iki ince, paralel oyuk yapmak için bir oyma bıçağı kullanın ve bu oyukların her iki tarafında, salatalığın uzunluğu boyunca enine kısa oyuklar yapın. Levhanın kenarını dekoratif dişlerle süsleyin, bir bıçakla kesin.
