Mantarlar mağazadan hem çiğ hem de salamura olarak satın alınabilir. Ancak sabah ormanında satın alınan ve elle toplanan mantarları karşılaştırmak mümkün müdür? "Sessiz bir avda" temiz hava soluyacak ve hemen birkaç kilo daha kaybedeceksiniz. Sonuçta, iyi mantarlarla dolu bir sepet elde etmek için çok çalışmanız gerekiyor.
Bu gerekli
- sepet
- Sırt çantası
- vizörlü kap
- Sıcak çay ve kuru rasyonlu termos
- Bıçak ve makas
- Çubuk
- İlk yardım kiti
- Mantar Seçici El Kitabı
- Pusula
- Yağmurluk
Talimatlar
Aşama 1
Mantarları en geç 7:00'den önce alın. Aksi takdirde sabah ormanından gerçek bir zevk alamazsınız. Ek olarak, havada hala çok fazla nem var - mantarlar daha sulu ve daha lezzetli olacak. Elbette, bir mantar toplayıcı ekibi zaten aynı ormanda dolaşıyor ve gün boyunca tüm "sıcak noktaları" temizlemek için zamanınız olmayacak. Mantar avı bir kumardır. Ama yine de yemek yemek ve dönüş yolunda ustalaşmak için zamana ihtiyacın var.
Adım 2
Bir mantar seçici kılavuzu satın alın. Ormana girmeden önce, her türlü mantarı, büyümelerinin yeri ve zamanını dikkatlice öğrenmelisiniz. Kuru zamanlarda mantar yemenin bir anlamı yok. Ilık yağmurlardan sonra en geç birkaç gün ormana gidin. Mantarlara gitmek daha iyidir, sıcak Nisan ayının sonundan başlayarak ve Mayıs ayının başından itibaren, morel ve dikiş için ormana ilk geziye çıkabilirsiniz. Haziran ayında zaten çayır mantarları ve mantarları toplayabilirsiniz. Temmuz ayında dalgalar, russula, boletus, boletus, boletus, boletus olacak. En mantar zamanı ağustos ve eylül aylarıdır. Süt mantarları ve mantarları, mantar plaserleri görünecektir. Ekim ayının sonuna kadar mantar ve uzun sıra aileleri toplayabilirsiniz.
Aşama 3
Hiçbir şeyi unutmamak için önceden mantar toplamaya hazır olun. Kullanışlı bir sepet getirmeniz gerekiyor. Bir kova veya plastik torba almayın - içlerinde hava dolaşımı olmaz ve mantarlar bazı besin özelliklerini kaybeder. Ayrıca yanınıza bir bıçak almanız gerekir (tercihen katlanır bir bıçak, böylece cebinize veya sırt çantanızın cebine koyabilirsiniz ve zarar görmezsiniz). İnce mantar bacakları (çayır mantarları, konuşmacılar vb.) makasla kesmek daha uygundur. Sırt çantanıza kuru erzak koyun, sıcak çaylı bir termos (temiz havada çabucak acıkacaksınız!). KÜÇÜK TIBBİ SETİ alın. Böcek ısırıkları ve kazara kesikler ve çizikler (iyot, pamuk yünü, bandaj, alçı) içermelidir. Her ihtimale karşı sırt çantanıza bir yağmurluk koyun. Bir mantar toplayıcı için en iyi başlık, yüzünüzü örümcek ağlarından ve orman kalıntılarından koruyacak büyük bir vizörlü bir başlıktır. Yeni başlayan biriyseniz, güzel ve net fotoğraflarla birlikte yenilebilir ve yenmez mantarların bir listesini yanınıza alın. Ve bir pusula - aniden kaybol.
4. Adım
Mantar toplama kurallarına uyun - hatalar ölümcül olabilir. Mantar toplayıcının ana kuralı: Şüpheniz varsa - almayın! Aşağıdaki mantarlarla zehirlenebilirsiniz:
• Zehirli, özellikle soluk mantar ve sinek mantarı (dış işaretlerini referans kitabında inceleyin).
• Önce ıslatılması, kaynatılması veya tuzlanması gereken şartlı yenilebilir (morel, süt mantarı, kızamıkçık, vb.). Onları doğru pişirmek önemlidir!
• Yenilebilir mantarlar, otoyolların yakınında büyüyorlarsa veya zaten kurtluysalar, çok yumuşak ve yaşlılar. Ne zaman olduğunu bilmeyen biri tarafından kesilen bir kenevir etrafında yatan bir mantar almayın - içinde zaten zehirli çürüme ürünleri görünebilir.
Adım 5
Mantarı bulun ve dikkatlice ikiye bölün veya döndürerek çıkarın. Miselyumun kurumasını önlemek için altındaki deliği yosun veya toprakla kapatın. Yapışan yaprakların, çim bıçaklarının ve kirlerin kapağını hemen temizleyin. Önce sert mantarları (beyaz mantar, mantar, çörek) bir sepete, ardından daha kırılgan olanları (russula gibi) koyun.
6. Adım
Kendinize ormanda rahat bir çubuk bulun - dalları itmek, örümcek ağlarını yıkmak ve şüpheli tümseğin etrafındaki yaprakları dikkatlice yırtmak için kullanacaksınız. Ancak ıslak yatakları yaymayın veya çevirmeyin. Ormanda kurulan ekolojik sistemi bozmaya gerek yok. Siz kendiniz bu ormana bir kereden fazla gelecek ve tek bir sepet mantar alacaksınız.
