Boletus, bazı türlerde tuğla kırmızısından sarımsıya kadar olan, kapağın karakteristik renginde farklılık gösteren, yenilebilir boru şeklindeki mantarların birkaç ilgili türünün adıdır. Adına rağmen, bu mantarı titrek kavağın hemen altında aramak gerekli değildir, huş ve meşe ağaçlarının altındaki karışık ve yaprak döken ormanlarda iyi yetişir.
Talimatlar
Aşama 1
Boletus arasındaki temel fark, kapağının rengidir. Kırmızı çörekte, daha az doygun sarımsı-kahverengi rengin kapağı olan sarı-kahverengi çörekte tuğla kırmızısı bir renge sahiptir. Doğru, beyaz çörek gerçekten çok hafif bir kapağa sahip. Kapağı kaplayan cilt, boletusun kenarlarından birkaç milimetre dışarı çıkar, bu özellikle genç mantarlarda fark edilir. Bu cilt, parlak renkli lamelli mantarların kapaklarını kaplayan tabakanın aksine kadifemsidir, kuru havalarda açıkça görülür. Boletusun kapağında leke yoktur.
Adım 2
Yaprak döken bir ormanda veya ormanın kenarında kırmızı ve sarı şapkalı bir mantar bulursanız, sırtına bakın. Tüm boletus boletus çeşitleri boru şeklindedir, kapağın altında plakalar gördüyseniz, bu sevdiğiniz bir şeydir, ancak boletus değil. Genç mantarlarda kapağın boru şeklindeki tarafının rengi krem tonlu, hafiftir. Kapakları tamamen açık olan eski boletus boletuslarında, boru şeklindeki yüzey yavaş yavaş kararır ve rengi griye döner.
Aşama 3
Boletusun bacağı kahverengimsi veya grimsi lekelerle kaplıdır, genç mantarlarda bu lekeler neredeyse bejdir. Yetişkin bir mantarda, bacaktaki desen neredeyse siyahtır. Boletusun bacağı, alt kısmında başlığınkinden daha kalındır. Yukarıdan aşağıya doğru kalınlaşan bir gövdeye sahip yenmez lamelli mantarların aksine, çörek kapağının altında saçak yoktur.
4. Adım
Bazen sarı-kahverengi çörek, çörekle karıştırılabilir. Bununla birlikte, mantarın etini keserek, tam olarak ne bulduğunuzu hemen anlayabilirsiniz. Çörek dilimleri birkaç dakika sonra maviye dönmeye başlar. Bazen bu, bıçak kullanmadan fark edilebilir. Salyangozlar ve diğer orman mantarı sevenler tarafından yenen başlık veya bacak bölgeleri, bazen yeşilimsi bir renk tonu ile karakteristik koyu mavi renkte boyanır. Hafifçe sıkılırsa veya uzun süre elde taşınırsa mantarın sapında koyu mavi lekeler oluşabilir.
