Sonbahar, dünyanın sakinlerine cömertçe bitkisel gıdalar verir: meyveler, meyveler, mantarlar. Birçok insan, mantarların çoğunun iyi hava koşulları nedeniyle yaz aylarında büyüdüğüne inanır. Ancak sonbaharda, mantar krallığının birden fazla temsilcisi türü bulabilirsiniz. Ana şey, doğru şekilde yapabilmektir.
Talimatlar
Aşama 1
Mantar toplarken küçük bir bıçak, bir sepet ve ucu çatallı uzun bir çubukla kendinizi silahlandırın. Kuru otları, ufalanan iğneleri, yaprakları ve kırık ağaç dallarını ayırmak uygundur. Mantar toplamak için kovalar, paketler, çantalar, sırt çantaları uygun değildir: içlerinde ürün hızla kırışır, bozulur, kurur.
Adım 2
Mantarları dikkatlice toplayın, miselyumun kendisine zarar vermemek için bir bıçakla kesin. Doğanın büyük bir özenle tedavi edilmesi gerektiğini unutmayın. Dışa doğru mantar nemle aşırı derecede taşmış görünüyorsa, atılmalıdır: bu gerçek sadece mantarın zarar gördüğünü ve yemek için uygun olmadığını gösterebilir.
Aşama 3
Sadece iyi bildiğiniz mantarları toplayın. Onları görünüşlerine göre ayırt etmeyi öğrenin. Herhangi bir mantar hakkında herhangi bir şüpheniz varsa, reddetmek daha iyidir.
4. Adım
Sadece elastik yapılı ve yoğun hamurlu mantarların yemek için uygun olduğunu unutmayın.
Adım 5
Kesilen mantarı derhal topraktan, kuru yapışmış otlardan, iğnelerden veya yapraklardan çıkarın. Bazı kısımları böceklerden veya larvalarından etkilenirse, çıkarın. Daha iyi muhafaza için mantar kapaklarını sepete yerleştirin.
6. Adım
Bir lamel mantar bulursanız, o zaman bacak ile birlikte kesin: sadece bu şekilde mantar bacağındaki uçuk mantarın özelliği olan saçak bulabilirsiniz.
7. Adım
Yaşlı ve kurtlu mantarlar bulursanız, onları ağaç dallarına asın: mantar kurur ve rüzgar sporlarını yayar.
8. Adım
Otoyollarda ve sanayi bölgelerinin yakınında mantar toplamaktan kaçının. Egzoz ve endüstriyel gazlar, çok güçlü adsorbanlar olan mantarlar tarafından çok çabuk emilir ve yenilebilir mantarlar bile çok tehlikeli hale gelebilir.
9. Adım
Sonbahar kuru ise, çok uzun mantar toplamaya kapılmayın. Bu tür hava koşulları, proteinlerin çok hızlı parçalanmasına neden olur ve mantarlar kullanılamaz hale gelir.
Adım 10
Zehirli bir mantar yanlışlıkla sepetinize düşerse, tüm mantarları atın. Sporlarla tohumlama anında gerçekleşir ve böyle bir "mahalleden" sonra tüm mantarlar insan sağlığı ve yaşamı için tehdit oluşturabilir.
